Cara Masak Daun Singkong Sedap Menggugah Selera

Cara Masak Daun Singkong Sedap Menggugah Selera

Cara masak daun singkong walaupun sederhana cara masak daun singkong ini mudah dan dapat menjadi lauk yang sedap menggugah selera. Dapat juga dibuat oseng dengan teri, atau masak daun singkong santan , rasanya pun tidak diragukan lagi.Dan apalagi dicampur dengan santan dan bumbu rempah.

Jika ingin makan sayuran yang rasanya sedap , cobalah olah daun singkong dengan cara masak berikut ini.

Cara Masak Sayur Daun Singkong

Masak Sayur Daun Singkong  Oseng Teri

1. Masak Sayur Daun Singkong  Oseng Teri

Daun singkong muda yang eco, semakin sedap jika di tambah dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan taburan teri goreng.

Bahan-Bahan :

  • 500 g daun singkong muda
  • Minyak sayur 4 sdm
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • Bawang putih 5 siung, iris tipis
  • 2 buah cabe merah besar, iris halus
  • Lengkuas 1 cm, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Kaldu jamur atau ayam 1 sdm
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam 1 sdm
  • 250 ml kaldu

Taburan:

  • 50 g teri tawar, goreng kering

Cara Masak Sayur Daun Singkong Oseng Teri:

  1. Pertama didihkan air secukupnya dengan 1 sdt soda kue. Masukkan daun singkong dan kemudian rebus sampai lunak.
  2. Lalu angkat, rendam pada air es sampai daun singkong dingin. Dan peras airnya setelah itu iris kasar daun singkong.
  3. Tumislah bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi.
  4. Tambahkan irisan cabe merah,daun salam dan lengkuas, aduk sampai layu.
  5. Masukkan daun singkong, lalu bumbui sama merica dan garam, aduk lagi hingga rata.
  6. Tuangkan air secukupnya, dan masak sampai air menyusut kemudian angkat.
  7. Taburi dengan teri goreng dan siap di sajikan.

2. Masak Sayur Gulai Daun Singkong Tumbuk

Masak Sayur Gulai Daun Singkong Tumbuk

Gulai daun singkong tumbuk ini bakal ketagihan. Bau kecombrang yang wangi dan tekokak yang renyah ini menjadi ciri khasnya.

Bahan-Bahan:

  • ¬†250 g daun singkong muda
  • ¬†Santan 750 ml
  • ¬†20 butir tekokak, di memarkan
  • ¬†Sebuah kecombrang, iris halus
  • ¬†1 cm lengkuas
  • ¬†Daun salam 2 lembar
  • ¬†Sebatang serai, dimemarkan
  • ¬†50 g teri tawar, yang sudah goreng

 Bumbu Halus:

  • ¬†2 buah cabe merah
  • ¬†Bawang merah 5 butir
  • ¬†2 siung bawang putih
  • ¬†Jahe 1/2 cm
  • ¬†1 cm kunyit
  • ¬†Gula pasir 1/2 sdt
  • ¬†1 sdt garam

Cara Masak Sayur Gulai Daun Singkong Tumbuk:

  1. Pertama didihkan air sama garam secukpunya dan 1 sdt soda kue.
  2.  Masukkan daun singkong, dan rebus sampai agak lunak setelah itu angkat dan ditiriskan.
  3.  Masukkan di dalam air yang telah diberi es dan diamkan sampai dingin.
  4.  Tumbuklah kasar daun singkong tersebut.
  5.  Tuangkan santan dengan kecombrang, bumbu halus, lengkuas, salam dan serai dan di masak sampai mendidih.
  6.  Tambahkan juga tekokak dan daun singkong.  Kemudian didihkan sekejab lalu setelah matang matikan api.
  7.  Tambahkan teri goreng dan siap di sajikan.

3. Masak Sayur Gulai Daun Singkong

Masak Sayur Gulai Daun Singkong

Biasanya gulai daun singkong ini dihidangkan pada rumah makan Padang dengan kuah santan dan bumbu rempah segar yang pekat membuat gulai ini semakin enak.

Bahan-Bahan:

  • ¬†500 g daun singkong muda, dan dipetiki, dicuci dengan bersih
  • ¬†Santan 1, liter atau 2 butir kelapa parut
  • ¬†Selembar daun kunyit
  • ¬†Sebatang serai, memarkan
  • ¬†3 lembar daun jeruk
  • ¬†Lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • ¬†1 buah asam kandis

Bumbu Halus:

  • ¬†5 buah cabe merah keriting
  • ¬†Bawang merah 8 butir
  • ¬†2 siung bawang putih
  • ¬†Jahe 1 cm
  • ¬†2 cm kunyit
  • ¬†Ketumbar 1 sdt
  • ¬†1 sdt merica utuh
  • ¬†Gula pasir 1 sdt
  • ¬†1 sdm makan garam

Taburan:

  • ¬†50 g teri medan goreng

Cara Masak Sayur Gulai Daun Singkong:

  1.  Pertama didihkan air secukupnya di dalam panci. Lalu masukkan daun singkong dan 1 sdt soda kue dan rebus daun singkong sampai lunak. Diangkat, peras, dan diiris kasar. Sisihkan.
  2.  Panaskan 2 sdm minyak sayur di tempat tumis, tumislah bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai sampai beraroma harum dan angkat.
  3. Masukkan bumbu ke dalam panci. Tuangi santan dan masak hingga santan mendidih.
  4. Tambahkan juga bumbu di dalam panci. Tuangkan santan dan masak sampai santan mendidih.
  5. Masukkan daun singkong dan masak sebentara saja sampai bumbu meresap jika sudah matikan api.
  6. Letakkan gulai daun singkong di tempat saji. Taburi dengan teri medan. Dan siap disajikan dalam keadaan hangat.

Sekian artikel dari saya cara masak daun singkong . Dan pembaca selamat mencoba jika anda memerlukan resep tambahan bisa coba resep asem asem iga sapi belimbing wuluh. Semoga membantu terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *