Cara Buat Sambal Bawang Mentah Yang Enak

Cara Buat Sambal Bawang Mentah

Cara buat sambal bawang mentah yang enak ala rumahan memang sangatlah mudah dibuat sendiri di rumah, kalian bisa membuatnya sebagai pendamping makanan atau dijadikan cocolan.

Pengertian Bawang

Bawang adalah sebuah istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang dapat dimanfaatkan sebagai sayuran dan sebagai rempah-rempah, tergantung bagaimana anda memandangnya.

Manfaat Bawang Putih

Cara Buat Sambal Bawang Mentah

1. Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol

Salah satu manfaat bawang putih bagi kesehatan yaitu bisa menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Hal ini telah dibuktikan oleh penelitian yang pernah dipublikasikan di Journal of Nutritional Biochemistry.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat bawang putih juga bisa membantu melindungi para penderita diabetes dari kardiomiopati (penyakit kronis pada otot jantung). Fakta ini didapat berdasarkan riset yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry.

3. Mencegah Flu

Mengonsumsi rutin bawang putih dapat mengurangi frekuensi penyakit influenza sekaligus dapat mencegahnya.

4. Menurunkan Risiko Osteoartritis

Khasiat bawang putih lainnya adalah mencegah osteoartritis . Sebuah studi mengenai hal ini sempat dilakukan di King’s College London dan University of East Anglia.

5. Mengurangi Risiko Kanker Paru

Mengonsumsi bawang putih mentah minimal dua kali dalam seminggu bisa menurunkan risiko kanker paru sebesar 44 persen.

6. Mencegah Alzheimer dan Demensia

Salah satu khasiat bawang putih yaitu menurunkan berbagai risiko penyakit. Manfaat ini didapat dari kandungan antioksidan di dalam bawang putih. Kandungan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas.

7. Memberikan Efek Detoksifikasi

Manfaat bawang putih untuk dapat memberikan efek detoksifikasi diperoleh dari kandungan sulfur di dalam bawang putih. Jika dalam dosis tinggi, maka kandungan ini akan menunjukkan efek proteksi atau perlindungan pada organ tubuh dari racun metal yang kemungkinan ada di dalam tubuh.

8. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Sebuah penelitian yang pernah menggunakan ekstrak bawang putih yang dikeringkan pada seorang wanita menopause. Hasilnya ditemukan adanya penurunan defisiensi estrogen yang dapat menyebabkan seseorang mengalami osteoporosis.

9. Mencegah Kerusakan Hati

Kerusakan hati paling sering disebabkan oleh kebiasan buruk, seperti mengonsumsi minuman beralkohol dalam jangka panjang. Namun, hal ini dapat dicegah jika memperoleh khasiat bawang putih.

10. Mencegah Kelahiran Prematur

Penyebab seringnya kelahiran prematur adalah adanya infeksi pada masa kehamilan. Bawang putih memiliki efek antibikrobial untuk mencegah infeksi atau menurunkan risiko kelahiran prematur.

Manfaat Bawang Merah

Cara Buat Sambal Bawang Mentah

1. Mengobati Maag

Mengonsumsi bawang merah bisa menjadi obat maag alami. Bawang merah cukup dibersihkan dan dimakan mentah. Selain itu, bisa dicampur dengan makanan lain seperti kecap untuk menghindari bau yang menyengat.

2. Menurunkan Demam

Manfaat bawang merah untuk bayi untuk menurunkan demam. Cukup campurkan parutan bawang merah dengan minyak kelapa atau sedikit asam dan balurkan ke tubuh secara merata, khususnya punggung dan perut sehingga bisa menghangatkan badan.

3. Melancarkan Pernapasan

Lendir yang terdapat pada tenggorokan bisa menghambat jalur pernapasan, hal ini bisa di atasi dengan mengonsumsi bawang merah. Cukup memakan bawang merah mentah dan acar agar tubuh terasa hangat dan melancarkan pernapasan.

4. Mengatasi Masuk Angin

Bawang merah juga bisa menjadi obat masuk angin. Cukup potong bawang merah dan campur dengan sedikit minyak kelapa. Kemudian, gosokkan campuran ke area punggung hingga kulit berwarna kemerahan.

5. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol yang berlebihan tidak baik bagi tubuh manusia. Tetapi, dengan mengonsumsi bawang merah, kadar kolesterol dapat berkurang.

6. Mengobati Luka

Untuk mengatasi luka pada tubuh, bisa menggunakan bawang merah . Caranya cukup mengrajang – rajang bawang merah kemudian campur dengan minyak kelapa dan garam. Lalu panaskan semua bahan hingga mendidih. Setelah itu, dinginkan bahan yang sudah tercampur dan oleskan pada luka secara rutin, minimal tiga kali sehari. Dengan begitu, luka pada tubuh akan cepat kering dari luar dan dalam.

7. Menormalkan Kadar Gula Darah

Bawang Merah juga bisa untuk meningkatkan kadar insulin dan membantu proses glikolisis pada penderita diabetes yang menyebabkan turunnya kadar gula darah.

Manfaat Lainnya:

8. Mata Ikan

Bawang mentah dapat kita manfaatkan untuk mata ikan dengan meletakkan potongan bawang merah pada area mata ikan.

9. Meningkatkan Kesehatan Otak

Bawang bombay mengandung asam folat untuk membantu meningkatkan kesehatan otak. Bahan lain dalam bawang merah seperti zat besi dan pyrithione juga meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan aktivitas neurologis.

10. Meningkatkan Stamina Pria

Manfaat bawang merah jantan dapat meningkatkan stamina. Pasalnya, kandungan fitokimia pada bawang merah dapat merangsang vitamin C untuk meningkatkan kekebalan tubuh sehingga penyakit dalam tubuh dapat dicegah.

11. Menurunkan Tekanan Darah

Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan berbagai risiko kesehatan. Makan bawang merah bisa mengurangi risiko ini karena adanya quercetin yang bisa menurunkan tekanan darah.

12. Meningkatkan Imunitas

Kekebalan tubuh dari mengonsumsi bawang merah dapat memperkuat atau mencegah berbagai penyakit seperti flu, demam, dan bronkitis.

13. Menumbuhkan Rambut

Khasiat bawang merah untuk rambut bisa menyebabkannya menjadi tebal.

14. Mencegah Kanker

Manfaat bawang merah yang terakhir adalah pencegahan kanker. Zat quercetin dalam bawang bombay berfungsi menangkal efek radikal bebas dalam tubuh, termasuk kanker.

Resep Cara Buat Sambal Bawang Mentah

1. Cara Buat Sambal Bawang Mentah

Bahan – bahan:

  • 15 buah cabai rawit merah (cabai gila)
  • 2 siung bawang putih
  • Secukupnya garam
  • 2 siung bawang merah
  • Secukupnya penyedap
  • 1 sdm minyak goreng panas

Cara Buat Sambal Bawang Mentah:

  1. Cuci bersih cabai bawang lalu ulek dan tambahkan bumbu dan garam.
  2. Haluskan cabai sesuai selera (jangan terlalu kasar atau halus), uji rasa dan tuangkan sambal dengan minyak panas ke dalam wajan.
  3. Sajikan sambal dan nikmati bersama lauk lainnya.

2. Cara Buat Sambal Bawang Mentah Peda Asin

Bahan – bahan:

  • 2 buah ikan asin peda ukuran sedang
  • 13 buah cabe rawit orange
  • 1 siung bawang putih ukuran besar
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng panas sekali(bnyknya sesuai selera)
  • 1 batang daun bawang iris iris

Cara Buat Sambal Bawang Mentah Peda Asin:

  1. Cuci bersih ikan asin peda,lalu goreng,setelah matang,dingin,buang durinya,lalu suwir – suwir halus,sisihkan.
  2. Uleg cabe rawit,bawang putih,beri gula,kaldu bubuk, uleg,saya tidak menambahkan garam karena peda sudah asin
  3. Lalu siapkan minyak panas sekali(bnyknya sesuai selera),siram kedalam sambal dan aduk – aduk rata,setelahnya masukkan suwiran ikan asin peda aduk2 rata,setelahnya taburi dng irisan daun bawang mentah dan siapkan nasi anget siap kita nikmati

Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.

Mungkin itu informasi dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terimakasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *