Resep Membuat Donat Kentang

Cara Bikin Donat Kentang

Hai teman-teman bagaimana kabarnya? udah pada bosen ya dirumah? mendingan kita membuat cemilan enak mumpung dirumah kan. Pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan sebuah Resep Membuat Donat Kentang. sebelum itu kalian pasti udah tau donatkan? Donat merupakan makanan ringan yang paling digemari oleh berbagai kalangan usia, baik anak-anak, remaja atau bahkan orang tua.

Cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu protein tinggi – 250 gram Tepung terigu protein tinggi.
  • Kentang ukuran sedang – 1 buah.
  • Kuning telur – 2 butir.
  • Gula halus/gula pasir (yang suka manis bisa ditambah) – 2 Sdm .
  • Margarin (bisa pakai bluband) – 1 Sdm.
  • Garam – Secukupnya.
  • Fermipan – 2 sdt.
  • air hangat (nanti jika kurang bisa ditambah sendiri) – 20 cc.

Cara bikin donat kentangnya :

  1. Kupas dahulu kentang cuci bersih dan potong-potong lalu kukus sampai empuk, lalu lumat kan dengan garpu.
  2. Persiapkan dulu bahan B /fermipan dengan air hangat selama 10 menit.
  3. Masukkan semua bahan A ke wadah aduk hingga rata lalu masukkan kentang yang sudah dilumatkan uleni sampai tercampur rata.
  4. Sehabis itu masukkan fermipan yang sudah aktif ke adonan tadi lalu uleni sampai kalis jika kelembeken bisa di tambah trigu sedikit dan uleni terus sampai tidak lengket ditangan.
  5. Setelah kalis tutup adonan dengan lap/plastik dan diamkan 1 jam (bisa menggunakan tutup pakek plastik dan saya taruh dibawah terik matahari).
  6. Terakhir 1 jam dan mengembang kemudian biarkan dingin sebentar dan kempeskan adonan.
  7. Lalu bentuk bulat adonan dan lubangi tengahnya dengan ibu jari dan jari telunjuk dan biarkan dulu kurang lebih 10 menitan.
  8. Langkah terakhir panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan dengan api kecil angkat dan tiriskan biarkan dingin dan beri toping sesuai selera. Dan siap dihidangkan.

Analisa Keuangan Usaha Donat Kentang

Pembelian peralatan

Etalase Rp.484,000
 Kompor dan gas Rp.293,000
 Panci Rp.36,000
 Pengaduk Rp.20,000
 Wadah Rp.70,000
 Meja dan Kursi Rp.370,000
 Peralatan tambahan Rp.338,000
 Jumlah Investasi Rp.1,611,000

Biaya tetap

Penyusutan etalse 1/50 x Rp. 484.000 Rp.9,680
 Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp 239.000 Rp.5,860
 Penyusutan panci 1/50 x Rp 36.000 Rp.720
 Penyusutan pengaduk 1/50 x Rpp 20.000 Rp.400
 Penyusutan wadah 1/50 x Rp 70.000 Rp.1,400
 Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp.370.000 Rp.7,400
 Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 338.000 Rp.6,760
 Total Biaya Tetap Rp.32,220

Biaya variable

gula pasir Rp.6,300 x 30 = Rp.189,000
 mentega Rp.9,400 x 30 = Rp.282,000
 ragi instan Rp.3,000 x 30 = Rp.90,000
 kentang Rp.68,000 x 30 = Rp.2,040,000
 bread inprover Rp.6,200 x 30 = Rp.186,000
 kuning telur Rp.2,200 x 30 = Rp.66,000
 tepung terigu protein tinggi Rp.96,000 x 30 = Rp.2,880,000
 garam Rp.8,100 x 30 = Rp.243,000
 lain-lain Rp.60,000 x 30 = Rp.1,800,000
 Total Biaya Variabel     Rp.7,776,000

Total biaya variable

Biaya tetap + biaya variabel = Rp.7,808,220

Pendapatan penjualan

Penjualan rata – rata =
     49 bungkus x Rp.7,500 = Rp.367,500
Rp.367,500 x     30 hr = Rp.11,025,000

Keuntungan penjualan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.11,025,000 –7,808,220 = Rp.3,216,780

Lama balik modal

Total Investasi / Keuntungan = Rp.1,611,000 :3,216,780 =2 bln

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *